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- 地址 / 金門縣金沙鎮三山里山西村22號
- 電話 / 08 235 1779
- 圖片來源 / 翻攝至google評論
藏在碗底的秘密 暖心的金門日常
位於金門金沙鎮的這間長榮山西拌麵，在地經營40年，起初販售雜貨商品給阿兵哥維生，因緣際會成為膾炙人口的「山西拌麵」其中招牌山西拌麵+蛋也是有個暖心的故事。曾有阿兵哥前來用餐，剛好用餐當天是他的生日，老闆則在麵下方加入一個荷包蛋給他驚喜，同桌用餐的弟兄笑著拍桌與老闆抗議，老闆則笑著說這是給生日人的福利，從此消息在部隊傳開來，只要當天生日來店內用餐，就能享受此福利，這也是就是拌麵加蛋的由來
招牌閉店金門山西拌麵｜圖：翻攝自GOOGLE評論
店內必點的不外乎就是招牌的山西拌麵＋蛋，除了最下層的荷包蛋之外，整碗拌麵使用了高麗菜、肉絲與豆瓣醬汁進行搭配，十分特別，至於為何將荷包蛋放置於下方，也有人曾經問過老闆為何不直接將荷包蛋放置麵上方即可，老闆則說會放置最底部是因為這樣才能夠讓荷包蛋吸滿湯汁，一口咬下才能夠感受到滿滿湯汁的幸福滋味。
- 營業時間
週一 06:00 – 12:30 / 17:00 – 20:00
週二 06:00 – 12:30 / 17:00 – 20:00
週三 休息
週四 06:00 – 12:30 / 17:00 – 20:00
週五 06:00 – 12:30 / 17:00 – 20:00
週六 06:00 – 12:30 / 17:00 – 20:00
週日 06:00 – 12:30 / 17:00 – 20:00