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記者葉建雄/綜合報導
國立金門農工吳志衍校長爲了讓學生有對外展能的機會，今年歲末特別邀請餐飲管理科製作糕點，來感謝ㄧ年辛苦的師長並讓學生學以致用，將所習專業成熟的烘焙手藝製成禮盒精采呈現，餐飲管理科薛惠萍主任表示感謝劉光庭及黃聿琦兩位教師帶領餐管三學生製作260份精美的「莓果慕斯蛋糕」，真的是一份大挑戰，看到老師和學生的投入，真令人感動，這類蛋糕附加價值高，經常在高級甜點店中出現，運用巧思結合色彩妝點，塑造簡約真材實料的蛋糕，從產品到包裝都由師生精心研發，製作時需高度專注力和穩定度，學習成品在學校老師專業指導下與業界同步，並以職人堅毅精神，創作出手工點心融和創新的思維，賦予產品新生命，學生也從中學習，展現學習成果。
歡慶歲末金門農工餐飲科師生送暖～焙感溫馨/圖葉建雄攝
並由金門農工吳志衍校長，親自帶著學生的這份溫暖，送至金門各基金會與更多人分享這份愛，技藝課程讓學生透過實作探索不同職涯方向，校方進而培養學生解決問題及團隊合作等能力，並建立學生的成就感與自信心，提升學習意願及動力，提高學習效率和成果，使學生獲得滿足感，也透過食物分享讓孩子學會感恩分享愛。
運用巧思結合色彩妝點，塑造簡約真材實料的蛋糕，從產品到包裝都由師生精心研發/圖葉建雄攝
餐飲管理科薛惠萍主任表示感謝劉光庭及黃聿琦兩位教師帶領餐管三學生製作260份精美的「莓果慕斯蛋糕」/圖葉建雄攝
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