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記者葉建雄/綜合報導
國立金門大學為增進學生的產品研發與問題解決能力，並提升學生就業競爭力，本學期該校食品科學系開設VR元宇宙創新創業課程，取得良好的成效。校方表示，本課程獲教育部璀璨雙星計畫及高教深耕計畫經費的支持，對於食品、醫療、化工等相關企業，可提供新產品應用開發與線上問題解決方案，並培育產業尖端科技人才。
金大食品科學系開設VR元宇宙創新創業課程 學生體驗VR虛擬實境/圖金大提供
金大食品科學系主任李欣玫表示，該系為增進學生的學習成效，由宏達電公司協助namome與virtir兩套VR系統，並在該校資訊工程學系硬體設備、混合實境及電子競技中心場地的協助下，李欣玫及楊凱文2位教授共同開設VR元宇宙創新創業課程。李欣玫說，本課程主要協助解決傳統平面3D結構視覺化不易，且無法直覺式任意調整化學結構，藉由VR虛擬實境的技術，加速線上問題解決與產品研發速度。
金門大學食品科學系VR創新創業課程 提升學生就業競爭力/圖金大提供
李欣玫進一步指出，食品研發中的化學反應，不僅需要長時間，且要對大量的實驗結果進行分析，並以邏輯方法來推敲，最後反覆確認其真確性。研究人員需有很強的想像空間外，又耗時費力，且不具真實性。該系專業團隊研發最新的VR設備及專業軟體，沈浸式的VR體驗，有助將化學結構更容易視覺化，並為食品研發及問題解決提供有效的方案。
金大表示，學生可以學習最新軟體和VR設備操作，與3D化學結構的建構與新產品開發，藉由VR虛擬實境技術，就能遠距即時協同修改與模擬化學分子結構，大幅加速化學結構確認的速度，並提升學生學習化學結構的興趣和知能。
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