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Home » 名城新聞 » 水試所養殖「海葡萄」一盒100克200元開賣!
名城新聞金門新聞

水試所養殖「海葡萄」一盒100克200元開賣!

by admin 2023 年 8 月 24 日
2023 年 8 月 24 日 3.4K 觀看
3.4K

記者蔡青/綜合報導

金門縣水產試驗所養殖之「海葡萄」,即日起至9月1日止,民眾可電洽水試所082-326408登記購買,數量有限,售完為止。販售規格:生鮮海葡萄一盒裝100公克,嘗鮮價200元。「海葡萄」為海洋中的一種綠色藻類,外型一串串,大小與魚子醬相仿,口感與鮭魚卵相似,色澤半透明翠綠色,因此被譽為「綠色魚子醬」之美稱(圖源自金門水試所)水試所養殖「海葡萄」一盒100克200元開賣!

新鮮的海葡萄需於陰涼處24°C常溫保存,盡速食用完畢,不可冷藏,不可冷凍。水試所海葡萄使用天然海水養殖,海藻上會有附生的小型海洋生物實屬正常,料理前請以飲用水清洗數次,清洗後以冰水冰鎮10-20秒,增加脆度,口感更佳,清洗後立即食用。常見料理方式:依個人喜好,可沾取沙拉醬、和風醬、果醋類、醬油、芝麻醬等沾料食用或入菜至各式料理中。食用時再沾取醬料,否則會因滲透壓不同導致海葡萄萎縮,影響口感及美觀。

 

版權所有,非經授權,不得轉載!

水試所海葡萄金門
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