南投茶香落腳金門　青年創業打造東方下午茶品牌「夏舞茶」

來自南投茶鄉、擁有四代製茶背景的劉融潞，因婚姻緣分嫁到金門，也將家族深厚的製茶文化帶到離島。看見金門觀光與在地生活逐漸多元，她兩年前在金門創立茶品牌「夏舞茶」，希望以青年創業的方式，重新詮釋傳統茶文化，打造具有東方特色的下午茶品牌，讓更多人重新認識茶的魅力。劉融潞表示，家族長年從事茶葉批發，以傳統烏龍茶與紅茶為主，過去主要客群多為熟齡族群。創業後她觀察到，年輕世代其實也喜歡喝茶，只是需要不同的呈現方式，因此在保留傳統茶底蘊的同時，也導入更精緻化與創新的茶品，例如特色品種茶、風味花果茶，甚至推出無咖啡因茶飲，讓年輕人、女性族群與不習慣喝咖啡的人，也能輕鬆享受喝茶的樂趣。

「夏舞茶」的品牌名稱取自「下午茶」的諧音，其中「夏」象徵華夏文化，代表東方茶文化深厚的歷史底蘊；「舞」則描繪茶葉在熱水中舒展翻騰、彷彿在杯中舞動的畫面，展現茶的生命力與活力。劉融潞也分享，創業初期並不容易，除了重新建立客源，也要在金門這個地緣環境特殊的市場中找到定位。因此她嘗試將南投山區茶葉的自然風味，結合金門海島文化特色，打造出融合「山與海」意象的品牌風格。她認為，一杯茶不只是商品，更是一種能走進生活的文化，從選茶、風味設計到店內氛圍，都希望貼近客人的日常，讓長輩能喝到熟悉的傳統茶味，年輕人也能找到喜愛的新式茶飲。未來她也期待透過持續經營與創新，讓更多人認識東方茶文化，並讓「夏舞茶」成為金門具有代表性的在地茶品牌之一。