星夜守鱟粉紅酒品酒會登場　結合金門歷史與永續理念

以金門文化、歷史與永續為主題的「島嶼城市系列－星夜守鱟金門紀念粉紅酒」品酒講座，9日晚間在卓家老舖中醫診所舉行。活動由金根本文化創意有限公司主辦，結合百年老舖、中醫文化及有機釀酒理念，希望透過品酒與分享，帶領民眾重新認識金門的人文故事與地方特色。

活動主角「星夜守鱟」粉紅酒採用獲得Demeter國際認證的生物動力農法釀造，強調順應自然生態循環及永續理念。主辦單位表示，酒款以金門珍貴生態保育物種「鱟」為發想，象徵忠貞相守，也呼應金門長年作為前線島嶼，以及早年僑鄉文化中女性守護家庭、默默付出的堅韌精神。

主辦單位指出，希望透過「酒」作為文化載體，串聯地方歷史、生態保育及島嶼文化，讓更多人看見金門除了戰地印象外，還有深厚的人文底蘊與永續價值。未來「島嶼城市系列」也將持續走訪馬祖、澎湖等離島，透過不同主題，推廣台灣豐富多元的海島文化。