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小金門冰果室傳承高粱掃把技藝/圖 呂胤甫 攝

陳家揚表示，高粱除了釀酒外，早年高粱梗也是家家戶戶製作掃把的重要材料，從整理高粱梗、綑綁、固定到成形，每一道工序都蘊含先民智慧，希望透過親手體驗，讓民眾了解高粱文化不只是農作物，更是金門生活記憶的一部分。
近年嘉年華冰果室持續推出高粱掃把DIY、社區導覽等體驗活動，讓旅客在品嚐特色冰品之餘，也能深入認識小金門的人文故事。陳家揚期盼藉由文化體驗吸引更多遊客走進西方聚落，為地方注入新活力，也讓傳統工藝持續傳承下去。

國立金門大學3日舉行第五任校長交接暨就職典禮，由卸任校長陳建民將校務正式交棒給新任校長洪集輝。典禮吸引中央、地方政要、旅台及海外金門鄉親到場見證，共同祝賀金大邁向新的發展階段。

新任校長洪集輝表示，未來將以大學社會責任為核心，提出「樂齡生活」、「海洋治理」、「僑鄉大學」及「永續島嶼」四大發展倡議，結合金門歷史文化、海洋資源與僑鄉特色，深化跨域合作及國際交流，打造兼具地方特色與國際視野的永續大學。

金大新校長洪集輝就任　提四大願景拚永續 圖/ 呂胤甫 攝

立委陳玉珍、副縣長陳龍安、議長洪允典等人致詞時，肯定歷任校長與教職員的努力，期許中央、地方持續投入資源，支持金門大學發展，讓學校持續扮演地方人才培育及區域發展的重要角色。

卸任校長陳建民回顧八年任內，爭取多項中央計畫經費、增設博士班及推動宿舍興建，持續完善校園環境。典禮中，臺灣金門同鄉會總會也捐贈100萬元支持校務發展，象徵各界攜手力挺金大，期盼在新任校長帶領下，持續開創高等教育新局。