記者蔡青/金城報導
金門水試所將於11月5日(日)及11月12日(日)辦理體驗導覽5場次，每場次預計招收10人次一起感受成功漁村的獨特，歡迎有興趣的民眾掃描Qr code報名參加，活動報名時間為即日起至11月3日(五)中午12時截止；本活動經費由海洋委員會補助。
導覽路線希望與「地方創生」、「與地方共好」及「深度認識漁村」為主，漁村內居住著許多深耕在地多年的在地人、青年返鄉或是外地移居之人，緊扣著的是對於家鄉的想念或是在旅行中選擇一輩子停泊於此的人，每個喜歡漁村之美的人，都會以自己的方式帶領大家體驗漁村最有特色的一面，從各種面向共同積極投入漁村創生，與漁村深度的連結著，讓這片土地、家鄉變得越來越好。(圖源自金門水試所提供)
版權所有，非經授權，不得轉載！
記者蔡青/綜合報導
金門縣水產試驗所養殖之「海葡萄」，即日起至9月1日止，民眾可電洽水試所082-326408登記購買，數量有限，售完為止。販售規格：生鮮海葡萄一盒裝100公克，嘗鮮價200元。「海葡萄」為海洋中的一種綠色藻類，外型一串串，大小與魚子醬相仿，口感與鮭魚卵相似，色澤半透明翠綠色，因此被譽為「綠色魚子醬」之美稱(圖源自金門水試所)
新鮮的海葡萄需於陰涼處24°C常溫保存，盡速食用完畢，不可冷藏，不可冷凍。水試所海葡萄使用天然海水養殖，海藻上會有附生的小型海洋生物實屬正常，料理前請以飲用水清洗數次，清洗後以冰水冰鎮10-20秒，增加脆度，口感更佳，清洗後立即食用。常見料理方式：依個人喜好，可沾取沙拉醬、和風醬、果醋類、醬油、芝麻醬等沾料食用或入菜至各式料理中。食用時再沾取醬料，否則會因滲透壓不同導致海葡萄萎縮，影響口感及美觀。
版權所有，非經授權，不得轉載！
記者蔡青 /金城報導
水試所於8月22日(二)下午14時至17時10分辦理「泥灘上的時光印記」，活動內容包含「跡不可失」三棘鱟桌遊及三棘鱟絹印體驗活動。水試所將準備布製品供絹印使用，民眾也可自行攜帶衣物或布面進行印製。本活動經費由海洋保育署補助，活動人數限28名，對象為一般民眾(12歲以下需由成人陪同)，報名請掃描QR code，歡迎有興趣的夥伴踴躍參與！
三棘鱟，又稱夫妻魚或鴛鴦魚，意指成熟的雄鱟及雌鱟成雙成對、不離不棄。水試所選定在七夕辦理三棘鱟主題活動，透過「跡不可失」桌遊推廣鱟的生態習性及保育行動，並邀請參加者將三棘鱟絹印於自用物品上，宣告海洋保育的決心。
版權所有，非經授權，不得轉載！
記者 葉建雄/綜合報導
金門縣水產試驗所配合「2023金寧鄉石蚵文化季」活動，舉辦2場共72人次「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動，即日開放報名，名額有限，報名從速，電話：（082）326408。
配合石蚵小麥文化季 水試所 4/22.23 連 2 日辦蠔香干貝 XO 醬 DIY 研習/圖水試所提供
金門縣水試所表示，「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動為付費活動，報名者需繳交材料費用新臺幣150元，即可享有DIY樂趣。由於「2023金寧鄉石蚵文化季」活動地點在金門大橋慈湖端廣場，第1場次「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動，特安排於4月22日下午4時30分開始，參與鄉親享有大橋燈光特效視覺饗宴，配合DIY製作，別有滋味；第2場次於4月23日下午2時開始。每場次人數以36名為限，每6人為1組，研習完成之後，每人可帶回自行製作之「蠔香干貝XO醬」2罐。
金門縣水產試驗所配合「2023金寧鄉石蚵文化季」活動，舉辦2場共72人次「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動，即日開放報名，名額有限，報名從速，電話：（082）326408。/圖水試所提供
金門縣水試所特別提醒報名的鄉親，報名登記後務必到場參與研習，並請於活動當天前30分鐘完成報到及現場繳費，如逾時未到場繳費者，機會讓給現場鄉親。此外，由於現場水源取得不易，呼籲參加的鄉親們，請必要用水，珍惜水資源。 金門縣水試所說，有鑑於石蚵為地區最大養殖產業，為推廣具地方特色之水產品加工，提高其產品附加價值，並結合地方觀光產業發展，帶動地方農村休閒產業，繁榮農村經濟，以推廣金門地區特色之優質牡蠣，研發出特色「蠔香干貝XO醬」配合石蚵文化季推廣，並透過活動現場教學將製作步驟與民眾分享，讓鄉親經由課程，學習應用牡蠣製成特色美味之伴手禮。
版權所有，非經授權，不得轉載！
