衛生局

記者蔡 青/綜合報導

衛生福利部國民健康署近日舉辦「全國社區營養推廣中心成果展示活動」，金門縣衛生局社區營養推廣中心，以「優質系列質地增能課程、推廣共餐自主檢查及『鱟(Hold)您健康 集鱟(真好)營養認證』」內容獲得「創新服務獎」，金門共餐據點「富康一村金城新莊社區發展協會」及「信義新村社區發展協會」，在全國眾多參賽社區中表現亮眼，榮獲「社區共餐食力精進獎」，由衛生局李金治副局長及2處社區發展協會理事長代表出席領獎。
衛生局表示，為了預防及延緩長者衰弱或失能的狀況，本縣於107年成立「社區營養推廣中心」，由專業營養師提供「在地居民營養問題分析」、「社區營養照護人員培訓」、「社區營養教育」、「營養風險篩檢」、「健康餐飲輔導」等服務。除了亮點培訓課程和創意食譜內容，營養中心也推出自主管理檢查表及『鱟(Hold)您健康 集鱟(真好)營養認證』，透過集鱟隻數視覺化輔導內容增加輔導認證趣味性，以改善供餐膳食營養、環境衛生、人員衛生、食品衛生項目的管理，獲得評審委員青睞。

圖源自金門衛生局提供

衛生局表示，「富康一村金城新莊社區發展協會」及「信義新村社區發展協會」為首次參加全國「社區共餐食力精進獎」評選，信義新村團隊支持在地小農、栽植辛香食材入菜增加菜餚風味，以低碳永續獨樹一格;並落實膳食營養和衛生安全自主管理，獲得獎項肯定實至名歸。

記者葉建雄/綜合報導

慎防米酵菌酸中毒  首重注意食材保存

 金門縣長陳福海非常重視與關心近期寶林茶室中毒案件及縣民的健康，要求衛生局要注意寶林茶室中毒案的後續發展及處理，加強地區餐飲衛生管理，以確保鄉親食的安全。金門縣衛生局為了確保消費者飲食衛生安全，於今（30）日派員前往轄內供應板條、粿條及河粉類之越南餐廳及餐飲業進行查核及輔導，並針對現場缺失，要求業者立即改善並注意食材的保存，避免因食材保存不當，造成食物中毒。

慎防米酵菌酸中毒 金門縣衛生局要求餐飲業食材保存/圖金門縣衛生局提供

寶林茶室餐廳爆發米酵菌酸食品中毒事件，導致2人死亡、6人住院，引起各界關注。米酵菌酸是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌產生，該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米，在攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境中，會迅速增殖，產生大量的米酵菌酸，人類可能因為食用受米酵菌酸汙染之食物，而導致食品中毒。

米酵菌酸多出現於要經過長時間發酵或泡發的食物上，像是發酵米、穀物類製品、發泡木耳等，只要環境衛生不佳、原料變質（泡發過久）、儲存不當（存儲環境高溫、潮濕）就可能出現質變，造成米酵菌酸滋長。凡食物保存不當、過期、發酸，氣味或色澤異常，呼籲民眾勿再食用。

米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞，因此預防是關鍵，請消費者不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品，購買濕的河粉、米粉、粿條和涼皮等，要注意保存期限，以及商家的儲存環境，烹調前再次檢視外觀，有無發霉或色澤改變等，上述產品若已超過有效日期絕不再食用。

米酵菌酸主要影響肝臟、腎臟和腦部，主要症狀為全身無力、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等，患者還可能併發血便、血尿、低血壓，嚴重時可能在症狀出現後1-20小時死亡，國外報告的群聚事件致死率介於30-100%。衛生局局長蔡建鑫提醒鄉親若疑似食用含米酵菌酸食品，產生類似中毒症狀，如嘔吐、腹瀉、發燒…等應儘速就醫，並主動告知醫師曾經食用風險食物的飲食史，以爭取及時診治的良機。

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記者蔡青/綜合報導

金門縣衛生局113年3月9日辦理「113年金門縣居家式長照機構增能教育訓練」課程，參加對象為金門縣長照機構現職主管階級(含)以上的長照人員，共24人參加。這次訓練的目的不僅是要提升相關人員的專業知識與能力，更是希望能改進機構的經營管理及個案管理，進而提升服務品質。此次的教育訓練也有助於維護和提升長照機構的自我品質，以確保長照使用者的權益得以完善保障。

圖源自金門衛生局提供

衛生局指出，這次的訓練活動不僅提供了一個學習和討論的平台，也提醒單位在提供長照服務時，亦需關注使用者的權益和服務品質的重要性；將繼續在未來投入更多的資源，以提升全縣居家式長照機構的服務品質，達成協助長輩與減緩家庭照顧者負荷，落實在地老化之目標。

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記者蔡青/綜合報導

為提升金門縣長照人員專業知能，金門衛生局與高雄市立小港醫院(委託私立高雄醫學大學經營)咀嚼吞嚥機能重建中心日前於衛生行政大樓3樓共同辦理「113年進食與吞嚥照護專業照護人才培訓工作坊」，帶領本縣長照人員進一步了解正常咀嚼吞嚥的生理機轉、咀嚼吞嚥障礙可能帶來的危害，以及各專科領域在此服務項目中的角色與功能，期望透過工作坊，能夠協助長照人員在臨床實務中早期辨識出個案咀嚼吞嚥障礙問題，預防吸入性肺炎及其合併症，並協助長者重建咀嚼吞嚥功能，以提升其生活品質。

圖源自金門衛生局提供

訓練課程共辦理2場次，其參加對象為金門縣現職長照人員計有59人參與，由馮明珠副院長講授咀嚼吞嚥障礙的重要性及咀嚼吞嚥機能提升方法，使學員能夠更有效地協助長者維持良好的咀嚼吞嚥功能，透過實用的工具製作，提升長照人員的指導技巧，讓第一線照顧服務人員提供更全面的長照服務，成為照護領域中的專業人才。

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記者葉建雄/綜合報導

休會一天 陸代表金門逛街散心與記者玩躲貓貓

談判最後階段今天休會一天，陸船翻覆釀2死案，海巡署與陸方代表團經過9天的協商，始終未有共識，外傳今天要開會，但記者在陸方代表下榻的飯店守候了一整天，海巡署人員都未到場；據消息指出，因為雙方協商後將改為用書面「致歉」，雙方目前都在內部討論，如何把想表達的文字，更佳理想化。另有消息指，我方同意把2罹難漁民遺體歸還，對此，金門地檢署表示不便說明。

休會一天 陸代表金門逛街散心與記者玩躲貓貓/圖葉建雄攝

海巡署相關官員與陸方代表原今天要進行第10場閉門會議，記者一早都到飯店守候，但上午只看到陸方代表外出購物與用餐，海巡署官員並未到場；下午15點多，陸方代表的3位核心包括晉江紅十字會高級顧問、他同時也是泉州台辦副主任李朝暉、晉江紅十字會秘書長曹榮山、顧問許偉偉特別請友人載他們外出。  3人為了甩開記者，還上演「躲貓貓」先請友人在東門菜市場將他們放下來，全程走很快，讓一堆記者在後面追趕，走了將近20分鐘，他們才快速的坐上公車站旁等著接應的友人車輛，成功快閃離開。

海巡署至金門岸巡隊開會協調/圖葉建雄攝

據悉，雙方歷經快10天的協商，都已經略顯疲態，雙方態度都有些軟化，目前陸方考慮同意將「公開道歉」，改成「書面致歉」，約定各自提想法與內容，用文字來做表述，但因為這篇文字的確不好寫，雙方今天都在內部討論，如何把想表達的文字，更佳理想化，後來決定延後明天再議，尋找彼此都能接受的平衡點。

據可靠消息表示，原訂明天要解剖2漁民的遺體，但因為家屬不同意，金門地檢署表示，解剖時間已延後，日期尚未確定。另，外傳陸方想要回2罹難者的遺體，經過多日協商，台灣方似乎有鬆動，對此，地檢署則低調回覆，不便說明。

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記者葉建雄/綜合報導

臺中市金安記食品廠有限公司  辣椒粉檢出蘇丹紅色素

流入金門縣稽查情形    產品以全數下架完成

金門縣衛生局接獲臺中市政府食安處通知，有關金安記食品廠有限公司進貨問題辣椒粉一案，該公司共進購325公斤紅辣椒粉，已使用了73公斤，製成兩項產品(香辣豬肉乾及香辣豬肉絲)共6,739公斤，銷售至金門縣等15縣市，該食品廠已通知下游42家業者下架回收有含紅辣椒的豬肉乾。

臺中市金安記食品廠有限公司 辣椒粉檢出蘇丹紅色素
流入金門縣稽查情形 產品以全數下架完成/圖金門縣衛生局提供

金門縣衛生局於2月24日前往稽查金門縣燕南辣味豬肉乾(絲)，針對有問題的批號產品(香辣豬肉乾-有效日期:2024/08/24~2025/02/06及香辣豬肉絲-有效日期:2024/08/09~2025/02/05)，該業者接獲通知後，立即全數回收下架，總計382包。衛生局已要求業者張貼「香辣豬肉乾及香辣豬肉絲」退貨公告，並持續監督業者做好回收、退貨作業，以維民眾安全。

金門縣衛生局於2月24日前往稽查本縣燕南辣味豬肉乾(絲)，針對有問題的批號產品(香辣豬肉乾-有效日期:2024/08/24~2025/02/06及香辣豬肉絲-有效日期:2024/08/09~2025/02/05)，該業者接獲通知後，立即全數回收下架，總計382包。/圖金門縣衛生局提供

據臺中市政府食安處新聞稿指出，臺中市持續擴大追查及抽驗問題辣椒粉後，日前龍井區金安記食品廠有限公司疑似進貨問題辣椒粉，經現場稽查初步確認違規紅辣椒原料有效日期為2026年10月12日，與日前新北市政府衛生局查獲之問題批號不同；惟為慎重起見，仍抽驗該批原料檢驗。2月23日下午確認檢出蘇丹色素三號20 ppb，該食品廠已通知下游42家業者進行下架回收，食安處將持續追查違規品項以保障消費者權益。

金門縣衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實自主管理。衛生局亦將持續稽查餐飲業、攤商等辣椒粉之使用品牌，查察是否誤用問題產品，以確保鄉親之消費安全。

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記者葉建雄/綜合報導

蘇丹紅辣椒粉食安事件，菜䔕餅離島金門也中鏢！

苗栗縣鑫豪食品股份有限公司之脫水辣椒粉也用到蘇丹紅辣椒粉，且製成菜䔕餅及白胡椒棒產品。金門縣衛生局於(2/25)派員前往全聯福利中心稽查，金門縣三家全聯福利中心已依公司通知下架回收「菜䔕餅（110g）」產品總計50包，全聯福利中心表示，若消費者有疑慮，可憑原交易的完整發票，全聯將協助辦理退貨。另衛生局調查本縣食品中盤商，經查本縣並未進貨白胡椒棒及有問題之菜䔕餅（規格為30g、65g，有效日期:2024.08.2、08.15及08.23）。

蘇丹紅辣椒粉食安事件，菜䔕餅離島金門也中鏢！下架回收「菜䔕餅（110g）」產品總計50包，

/圖金門縣衛生局提供

據苗栗縣衛生局表示，該批不合格之辣椒粉於113年1月4日收貨255公斤，已使用量為116.5公斤，製成產品為菜䔕餅（規格分別為30g、65g及110g）及白胡椒棒（7g），其中菜䔕餅110g之規格僅販售予全聯福利中心，已出貨量為1,802箱，另30g及65g規格通路皆為一般食品中盤商，已出貨量為2500箱，而白胡椒棒則分成210g/包*77箱、5斤裝*115箱，合計已出貨192箱，以上皆已掌握下游業者名單，並要求業者儘速完成回收作業；另外，現場剩餘138.5公斤辣椒粉已封存禁用，待後續退回出貨廠商。

金門縣衛生局將持續進行販售通路之稽查及監督經銷商回收退回作業，防止問題產品流入市面，以確保鄉親之消費安全。

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記者葉建雄/綜合報導

在立法委員陳瑩的居中協調下，衛生局成功爭取提高『金門IDS醫療計劃』衛福部健保署的補助比例，減少縣府配合款400萬的支出。縣長陳福海除了特別感謝陳瑩委員近幾月來對縣府提案的支持，更肯定衛生局善用外力協助，藉由在立院衛環委員會經營多年的陳瑩委員的幫忙更能快速掌握爭取預算的『眉角』，期盼各局處都要廣結善緣積極爭取中央預算來減輕地方財政負擔。

衛生局蔡建鑫局長赴立法院參與陳瑩委員辦公室招開的專案會議。/圖金門縣政府提供

衛生局說明，在健保署和金門縣政府的合作下，臺北榮民總醫院自民國2005年起承作金門IDS計畫，為了逐步實踐在地化醫療，減少病患後送轉診的情況，由北榮派出專科醫師進駐金門醫院，提供急重症醫療、專科檢查、專科門診、專科駐診等服務，相關費用則由健保署、金門縣府和離島建設基金來分攤。衛生局長表示，原本健保署編列的補助比例為40％，地方則為21％，中央負擔的比例低於離島綜建方案補助原則45％，為撙節開支爭取更多補助財源，所以特別提案敦請縣府王中聖秘書帶著計畫赴立法院向陳瑩委員報告相關細節協助爭取。

金門縣政府王中聖秘書赴立法院向陳瑩委員溝通爭取補助案的調升。/圖金門縣政府提供

金門縣政府表示，民進黨籍陳瑩委員在去年8月份拜會縣府時提出若有合適機會很願意幫忙離島金門鄉親爭取更多權益，會後陳縣長立即要求衛生局能善用陳瑩委員在立法院衛環委員會經營多年的人脈與實力來協調更多資源預算來挹注金門縣府。據了解，衛生局成立專案會議提出數個醫療資源挹注的請求協助案，由縣府王中聖秘書陪同蔡建鑫局長、蔡其衡科長親赴立院溝通爭取，為此陳瑩委員辦公室也招開協調會議邀請衛福部專案來討論金門縣衛生局的提案。

陳福海縣長請陳瑩委員爭取支持金門提案。/圖金門縣政府提供

衞生局透露，除了此次成功爭取提高的「全民健康保險金門地區醫療給付效益提昇計畫(IDS)」以外，陳瑩委員在上一屆會期特別提案要求修正調升『離島醫院健保給付標準』、『金門鄉親轉診交通補助』以及編列預算補助『經緊急空中轉診後病危返鄉』等案。有關離島醫院健保給付標準加計給予的案件難度最高，近半年來也積極與陳瑩委員辦公室討論，此案若能成功調升，將可望降低金門縣府醫發基金每年補助金門醫院近億元的開支。

對於金門縣衛生局提出的方案獲得陳瑩委員的襄助，縣長陳福海表示感謝陳委員的積極協助以及衛福部的預算支持。陳福海強調，金門需要廣結善緣爭取更多友好力量的幫忙，透過爭取中央資源的挹注一定會有效減少地方政府的財政支出，將持續定期檢視縣府各局處向中央部會爭取預算、計畫的能力與成效。

衛生局長表示，鄉親的醫療需求、健康照護是縣長陳福海最重視的課題，衛生局會朝培養醫護人力、改善醫療設備、提昇醫療規模和品質等目標持續爭取中央資源挹注。目前縣內心血管疾病、緊急手術、癌症化療等醫療服務皆已到位，在地急重症照護日趨完善，有關設備與人力將會持續爭取中央預算來精進更新，讓在地醫療取得更大成果，使鄉親獲得更多的關懷和照顧。

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記者蔡青/金湖報導

金門縣衛生局推出「龍來篩檢金健康」獎勵活動，自即日起至113年12月止，只要鄉親符合篩檢資格，攜帶健保卡至5鄉鎮衛生所、金門醫院或特約診所，完成「成人預防保健服務」及「B、C型肝炎篩檢」2項可獲超商商品卡150元，只完成1項者獲宣導品1份，數量有限，送完為止。

衛生局表示，衛生福利部國民健康署公布「111年國人十大死因統計」，超過半數的死因與慢性疾病有關，包含心、腦血管疾病、糖尿病、高血壓、腎炎、腎病症候群等這些疾病初期沒有明顯症狀，但有共通危險因子，例如肥胖(腰圍過粗)、三高(高血糖、高血壓、高血脂)、高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)數值偏低等，而這5項危險因子中若擁有3項就是代謝症候群，後續罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病風險比正常人高出2至6倍。衛生局為鼓勵鄉親能定期健康檢查，以及早發現健康異狀，推出「龍來篩檢金健康」獎勵活動，設籍本縣且符合成人預防保健服務篩檢資格 (40至64歲每3年1次；65歲以上民眾、55歲以上原住民、35歲以上小兒麻痺患者每年1次)及B、C型肝炎篩檢(45至79歲一般民眾、40至79歲原住民)終身免費1次，鄉親至本縣23處成人預防保健服務健保特約醫療機構完成篩檢，即可參與本獎勵活動。

圖源自金門衛生局提供

衛生局提醒民眾，預防三高等慢性病除定期健康檢查，做好自我健康管理外，也應從源頭進行預防，包含均衡飲食(少油、少鹽、少糖、高纖維)，規律運動、充足睡眠、戒除吸菸、不酗酒、維持好心情及定期測量血壓，掌握維持健康撇步，即可遠離慢性病及肝癌的威脅。

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記者蔡青 /綜合報導

金門縣地處離島，衛生福利部金門醫院為金門地區唯一醫院，除提供醫療服務外，長期肩負基層轉診及急重症照護，並支援本縣各項大型活動救護工作，另有關緊急傷病患空中轉診赴臺就醫，除有民間航空公司及空勤總隊執行勤務外，每週二、五軍機C130後送則由金門守備大隊機步營、陸軍金門地區支援營醫療連、運輸連協助載送急重症病患；而烏坵鄉因受限地理位置與交通不便，辦理緊急醫療後送業務，長年仰賴海委會海巡署艦隊分署第九海巡隊及空勤總隊第二大隊協助執行。

春節前，金門縣政府於113年1月18日(星期四)下午3時親自前往軍方、金門醫院及海岸巡等相關單位，感謝長期對後送醫療工作的努力與支援，親自贈禮慰問並預祝弟兄們及工作人員佳節愉快。

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