年菜

記者葉建雄/綜合報導

為了讓金門縣的弱勢家庭能夠度過一個溫暖的春節，金門縣副縣長李文良在社會處處長黃雅芬陪同下，於本月17日親自出席金門家扶中心，進行年節加菜金的贈送儀式，由金門家扶中心主委楊肅謙及主任洪依帆及代為受贈，並頒發感謝狀，感謝縣府共同幫助需要援助的家庭能夠在即將來臨的農曆新年期間，提供一些實質的生活支持。

李文良致贈金門家扶年節加菜金/ 圖葉建雄攝

副縣長李文良致詞時表示縣長非常關心地區的弱勢家庭，此次致贈年節加菜金的目的是希望藉由金門家扶中心與縣政府的合作，讓更多家庭在困難時期能夠感受到社會的關懷與溫暖。金門縣政府長期以來推動各項社會福利政策，期望讓每一位金門居民都能夠享有平等的生活品質，尤其是身處困境的家庭，然而弱勢家庭扶助工作不僅需要政府的努力，更需要社會各界的共同關注與參與；隨著農曆新年的腳步逐漸逼近，年節對於許多家庭而言，象徵著團圓與祝福，然而，對於一些弱勢家庭來說，年節的準備工作卻是一個沉重的負擔，為了減輕這些家庭的經濟壓力，縣政府特別致贈金門家扶中心年節加菜金計2萬元，一起協助弱勢家庭過寒冷的冬季，並且過一個相對溫馨的春節，也希望藉由這樣的善舉，呼籲更多的社會力量一同關心弱勢群體，攜手共建更具溫暖的社會環境。最後希望每一位金門縣的居民都能夠擁有一個和睦、祥和的春節，並在新的一年中，生活逐步改善，步入更美好的未來。

年節加菜金的贈送儀式，由金門家扶中心主委楊肅謙及主任洪依帆及代為受贈，並頒發感謝狀，/圖葉建雄攝

除了致贈年節加菜金外，縣府另致贈貢糖禮盒請金門家扶轉致寄養家庭，原由為金門家扶除了在弱勢家庭的各項扶助外，也承接了縣府兒少保護家庭處遇及寄養家庭服務等各項方案，與縣府共同協助地區需要照顧的兒少家庭；這些寄養家庭長年辛勞付出，提供安置的兒少一個良好的成長環境，實屬不易，因此也特別藉由這樣的契機致謝，同時也鼓勵地區善心及專業人士加入寄養家庭的行列，讓金門的扶助資源更加充實。

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記者葉建雄/綜合報導

每年農曆春節前夕，金門家扶中心皆會向社會大眾籌措年菜，為讓扶助兒童及家庭吃到一頓熱呼呼、暖心的年夜飯，會在除夕前將年菜送到扶助家庭手上，讓弱勢家庭兒童及其家人能感受到來自社會的溫暖與關懷，並為圍爐餐桌上增添更多菜色與歡樂。

金門家扶籌募年菜 邀您用愛心溫暖扶助兒童的團圓夜/圖金門家扶提供

金門家扶中心指出，家扶扶助家庭的樣貌可能是單親、隔代教養、也可能是雙親，但其中一方重病無法工作等等，他們有著共同的困境皆為經濟弱勢家庭，以致在兒童照顧在生活及教育上出現困難，為讓扶助兒童及其家庭在除夕夜能夠感受佳節氣氛，增添年夜飯菜色飽餐一頓。金門家扶今年需籌措200份的年菜，每份年菜2000元，邀請社會大眾共襄盛舉把愛送上餐桌，無論是2000元或小額贊助，我們將集結大家的愛心湊成一桌的除夕團圓餐，並將大眾的愛心傳遞到扶助家庭的手上，讓他們溫暖過好年。

小傑自從開始接受家扶的幫助時，每年皆會收到家扶傳遞社會大眾的愛心年菜，讓他與家人可以吃到好吃的雞肉、魚肉等豐富菜色。這次家扶中心邀請扶助兒童親手畫出一幅幅幸福圍爐的作品，有傳達在春節圍爐時的歡樂畫面、有對於除夕團圓餐的想像與期待，這些都是在向社會大眾的愛心表達感謝之意。

金門家扶中心主任洪依帆表示，感謝今年家扶冬暖園遊會時，洪成發議員率先捐贈12萬元指定購買年菜送給扶助兒童及家庭，陸續也有單位或個人共同響應年菜募集，目前把愛送上餐桌-募集年菜計畫仍有缺口20萬元，期望藉由社會大眾的力量與協助，讓年菜募集計畫能夠順利完成並送上桌，每份年菜能為家庭帶來溫暖與團圓的味道，讓扶助兒童及其家人在除夕夜也能吃到豐盛的年夜飯，感受節日的歡樂，並迎接一個充滿希望的新年。歡迎洽詢年菜募集專線082-326139蔡小姐。

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喜迎金蛇年，金湖飯店延續往年人氣，推出美味升級、採用高檔食材的全新圍爐宴及外帶年菜，無論是六人以下親朋小聚，還是十人家庭團圓的精緻年菜通通有，金湖飯店更是全金門唯一除夕開放內用的大型餐廳，讓民眾輕鬆享受美味年夜佳餚；即日起至明年1月10日前預訂外帶年菜，就送手工蘿蔔糕或進口莊園紅酒，享早鳥訂購優惠。

金湖飯店喜迎金蛇年　全金唯一除夕開放內用大型餐廳
美味升級　預訂外帶年菜就送早鳥禮　
/圖葉建雄攝

金湖飯店今年推出的「福蛇來臨」外帶年菜別具用心，由星級主廚蔡維鑫精心挑選新鮮食材，年菜必選之饌「祥蛇賀歲聚寶盆」 （佛跳牆），以老母雞熬煮的高湯，選用在地小金門芋頭、豬肚、香菇等食材，並以高湯慢火熬煮兩小時，香氣四溢，讓人一口接一口；「甘露蔥燒金鯧魚」則使用少刺、肉質綿密的金鯧魚，配上新鮮蔬菜熬成的醬汁，最後撒上以高溫油爆的翠綠蔥絲，令人不禁食指大動。

搶攻外帶年菜市場，金門鄉親只要於明年1月10日前完成預訂付款，「福蛇添喜賀新歲」（六人份／6999元）加贈象徵鴻運彩頭步步昇的手工蘿蔔糕；「福蛇騰雲慶團圓」（十人份／9999元）加贈帶有陳年佳釀賀新春祝福的2013年進口莊園紅酒/圖葉建雄攝

搶攻外帶年菜市場，金門鄉親只要於明年1月10日前完成預訂付款，「福蛇添喜賀新歲」（六人份／6999元）加贈象徵鴻運彩頭步步昇的手工蘿蔔糕；「福蛇騰雲慶團圓」（十人份／9999元）加贈帶有陳年佳釀賀新春祝福的2013年進口莊園紅酒；響應環保永續，預訂外帶年菜均加贈品牌保溫袋、紅包袋，實用又增添年節氣氛，在家也能享用星級過年盛宴。

金湖飯店推出的圍爐宴是完美的不二選擇，超澎湃星級美饌包括開胃菜、主菜、湯品及甜點一應俱全，飯店主打的「金蛇賀歲闔家宴」大廳宴（$13,800元+10%），在挑高的百坪大廳享用以黑羽烏骨雞、頂級花旗蔘與山藥燉煮而成的「花旗參淮山烏雞」，湯汁濃郁甘醇，滋補養氣；「剁椒甘露海石斑」以鮮嫩海石斑魚搭配香辣剁椒醬，風味鮮香濃郁，口感層次豐富。/圖葉建雄攝

不想煩惱料理，金湖飯店推出的圍爐宴是完美的不二選擇，超澎湃星級美饌包括開胃菜、主菜、湯品及甜點一應俱全，飯店主打的「金蛇賀歲闔家宴」大廳宴（$13,800元+10%），在挑高的百坪大廳享用以黑羽烏骨雞、頂級花旗蔘與山藥燉煮而成的「花旗參淮山烏雞」，湯汁濃郁甘醇，滋補養氣；「剁椒甘露海石斑」以鮮嫩海石斑魚搭配香辣剁椒醬，風味鮮香濃郁，口感層次豐富。

「甘露蔥燒金鯧魚」則使用少刺、肉質綿密的金鯧魚，配上新鮮蔬菜熬成的醬汁，最後撒上以高溫油爆的翠綠蔥絲，令人不禁食指大動。/圖葉建雄攝

專屬獨立包廂用餐的「金蛇獻瑞團圓宴」包廂宴（$23,800元+10%），「清蒸甘露東星斑」選用肉質細嫩的深海七星斑，採清蒸的烹飪方式保有魚肉鮮甜，再淋上以甘露調製而成的醬汁，風味獨特；「鱈蟹錦繡團圓鍋」匯集來自北海道的新鮮鱈場蟹腳、鮭魚、什錦海鮮，經高湯煨煮，一口喝下，舌尖沉浸在濃郁的海鮮鮮味。

從小年夜到農曆大年初五，無論外帶或內用金湖飯店一如以往提供精緻的料理與服務，如有訂購需求，可撥打訂位專線：082-379637，更多訊息可至「金湖飯店Golden Lake Hotel」臉書粉絲專頁查詢。

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