金門縣水產試驗所委託鴻藻生技股份有限公司辦理金門在地海食教育「食藻文化」推廣活動，將於111年8月13日(六)上午09:00-12:00 假前水頭社區活動中心 (金門縣金城鎮金水里前水頭150-1號)及8月15日(一)下午14:00-17:00在雲水瑤私房料理餐廳(金寧鄉頂堡169號)各辦理1場次，活動內容包含海藻缸體驗展示(視、嗅、觸、味)、海藻生態及海食教育推廣、海藻營養成分及食藻料理、海藻料理食藻體驗DIY。每場活動限額100 人，歡迎地區鄉親免費踴躍報名參加。

水試所「食藻文化」實作課程以生動活潑方式，介紹金門特色海洋經濟資源/圖金門縣水試所提供

各場次報名資訊:
8月13日(六)場次線上報名：https://forms.gle/Fko63ZLqiKzsYFax7
8月15日(一)場次線上報名：https://forms.gle/dJYaLj7saKzQfu4J6
電話報名：02-24622192 # 5239 陳小姐

8/13前水頭社區活動中心場次課程資訊/金門縣水試所提供

8/15雲水瑤私房料理餐廳場次資訊/圖金門縣水試所提供

水試所表示，海藻中富含膳食纖維、礦物質及蛋白質及抗氧化物質，有益於人體健康，為推廣金門多元豐富海洋資源，以海藻為主軸，推行在地「食藻文化」教育活動，喚起在地民眾海食文化及健康飲食之意識，有助金門民眾藻類知識擴散。這項活動經費是由海洋委員會「促進地方政府推動海洋事務補助計畫」補助，課程內容包含講解與實作兩部分，將以引導互動之方式鼓勵學員參與，以生動活潑方式介紹金門特色海洋經濟資源；同時準備在地海藻作為材料，透過帶領學員品嚐海藻，包含海木耳飲、寒天海木耳手做活動及海木耳入菜教學，由學員自主搭配調味，讓學員從做中學，實際體會藻類入食之效果。

各類海藻中富含膳食纖維、礦物質及蛋白質及抗氧化物質，有益於人體健康/圖金門水試所提供

另為因應新冠狀肺炎防疫措施，參加活動學員請全程配戴口罩，入場前請配合測量體溫，並以酒精消毒雙手，若有身體不適及體溫超過37.5℃，請於家中休息勿前往報到。