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記者葉建雄/綜合報導
我國傳統習俗在歡慶農曆春節之後就是元宵節，移民署南區事務大隊金門縣服務站於9日辦理居停留法令宣導暨家庭教育活動，攜手金門縣政府社會處及新住民家庭服務中心，在金湖鎮蘭湖社會福利館舉辦「蛇來運轉鬧元宵」活動，特別邀請來自新加坡新住民洪梅蘭（黑嫂）女士來擔任元宵活動講師。
黑嫂教新住民做湯圓的訣竅/圖金門移民署提供
洪女士從新加坡嫁來金門已快40年，目前跟女兒經營「黑嫂的灶腳」早餐店，以著名廚藝常接受國內外媒體採訪，是金門地區名城電視台廚藝節目主角，她常抱著回饋社會的心態，不但早餐店常會免費提供愛心餐給弱勢族群，也擔任移民署英語通譯幫助其他新住民。9日活動除了元宵節猜燈謎外，洪女士也提供做湯圓的技巧，她表示湯圓一般都是用煮的，但用蒸的更會增加Q彈口感，現場許多民眾都說常在電視上看到黑嫂，終於看到本人了，要現場好好跟她學習好手藝。
黑嫂親自示範製作彩色湯圓/圖金門移民署
金門縣服務站主任鄭明昌表示，移民署與縣政府皆會持續關心新住民生活適應，提供最大協助讓金門新住民感受溫暖；另外為鼓勵新住民及子女取得專業技能及增加就業競爭力，移民署辦理新住民及子女培力與獎助（勵）學金計畫，受理報名時間自114年2月21日起至114年3月21日止，歡迎符合資格者，秉持學習的熱情，勇敢追尋自己的夢想，踴躍報名。
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