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金門農試所配合近期各類蔬菜盛產，且為有效利用自行試驗栽培之資源，於7月16日特別辦理蔥油餅加工體驗活動，因受疫情影響與場地大小限制，分別於上、下午各辦一場，總共吸引近60位大、小朋友熱情參與，現場歡樂融融。
金門農試所舉辦「蔥油餅加工體驗活動」，吸引近60位親子攜手參加，共享天倫之樂/圖記者于家麒攝
活動在工作人員帶領下，首先進行園區巡禮，透過專業的導覽介紹所內熱門打卡景點與各類蔬果栽種現況，享受徜徉於田園的悠閒時光。參加活動的金門媳婦-陳小姐表示，因為疫情的關係大家都悶在家太久了，剛好媽媽來金門探望，就趁機幫全家報名帶著媽媽一起出來走走，呼吸新鮮空氣，共享祖孫三代同堂的天倫之樂。
隨後，在農試所貼心的準備好各項DIY製作用料與器具後，參加民眾相互合作開始洗滌用具與所方新鮮採收的青蔥，趣味橫生。經過一陣手忙腳亂後，大家開始切蔥花、揉麵團、擀餅皮，現場親子們大手攜小手一步步完成所有步驟，體驗DIY的歡樂時刻，最後下鍋煎出一塊塊香酥油亮的蔥油餅，品嘗親手製作的農家美味。
「蔥油餅加工體驗活動」親子攜手一步步完成所有步驟，體驗DIY的歡樂時刻/圖記者于家麒攝
看到鄉親們如此熱情的參與，農試所也表示非常開心，後續也會視所內各類蔬菜的採收情況多舉辦類似的親子活動，讓更多家庭也能一起享受天倫之樂。
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