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記者于家豪/綜合報導
想親手製作剝皮辣椒、體驗食農教育嗎？金門縣農業試驗所將於7月26日上午舉辦親子剝皮辣椒教學體驗活動，即日起開放報名，邀請親子家庭一起走進農場，從採收到加工，認識金門夏季特色作物辣椒，感受從產地到餐桌的樂趣。
親子手作剝皮辣椒 農試所邀體驗食農教育(攝影/于家豪)
農試所表示，配合休閒農場辣椒進入採收期，特別規劃剝皮辣椒手作課程，除了介紹辣椒品種、特性及加工方式，也安排學員實際動手製作，學習食材保存與加工技巧，進一步了解在地農產品的應用價值，並透過親子共同參與，提升食農教育及珍惜食物的觀念。
活動將於農試所餐廳舉行，共開放40個名額，每人酌收200元材料費，完成課程後還可帶回一瓶親手製作的剝皮辣椒。報名至7月23日下午5點截止，額滿提前截止，歡迎有興趣的民眾把握機會踴躍報名。
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