金門縣衛生局辦理持證廚師衛生講習　提升食品安全與專業知能

為強化餐飲從業人員衛生觀念，保障民眾飲食健康與安全，金門縣衛生局將於115年7月31日及8月1日辦理兩場「持證廚師繼續再教育衛生講習」，透過專業課程協助餐飲人員精進食品衛生知識，提升自主管理能力，歡迎持有廚師證照者擇一場次報名參加。

衛生局表示，依據《食品良好衛生規範準則》規定，持證廚師每年須接受至少8小時衛生講習，且連續4年累積達32小時教育訓練時數，才能辦理廚師證照展延。持續參與教育訓練，不僅有助於提升專業能力，也能進一步確保食品製備過程符合衛生安全規範，守護消費者健康。

本次課程時間均為上午8時30分至下午4時30分，7月31日於衛生行政大樓3樓會議室（山外台灣銀行對面）舉行，8月1日則於金門縣政府多媒體簡報室辦理。課程採線上報名方式，請於7月17日前完成報名，因場地座位有限，額滿即停止受理，恕不接受當日現場報名。

衛生局提醒，參訓學員當天請攜帶持證廚師衛生講習時數累計卡，以利辦理時數登錄作業。相關報名資訊可至衛生局網站「衛生新聞」專區查詢，或洽詢衛生局陳小姐，電話082-330697轉311。期盼透過持續教育訓練，共同提升餐飲衛生品質，打造更安全、安心的飲食環境。