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記者呂胤甫/綜合報導
陳家揚返鄉經營小金門嘉年華冰果室，不只將祖父母留下的老店活化，近年更結合地方文化，帶領遊客體驗傳統高粱梗綁掃把，希望透過手作課程，讓更多人認識金門農村生活與即將失傳的傳統工藝。
小金門冰果室傳承高粱掃把技藝/圖 呂胤甫 攝
陳家揚表示，高粱除了釀酒外，早年高粱梗也是家家戶戶製作掃把的重要材料，從整理高粱梗、綑綁、固定到成形，每一道工序都蘊含先民智慧，希望透過親手體驗，讓民眾了解高粱文化不只是農作物，更是金門生活記憶的一部分。
近年嘉年華冰果室持續推出高粱掃把DIY、社區導覽等體驗活動，讓旅客在品嚐特色冰品之餘，也能深入認識小金門的人文故事。陳家揚期盼藉由文化體驗吸引更多遊客走進西方聚落，為地方注入新活力，也讓傳統工藝持續傳承下去。
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