22.4K
記者于家豪/綜合報導
金門特色產業持續於國際舞台嶄露頭角。自2024年至今，已有8家金門在地廠商於國際評鑑中脫穎而出，累計榮獲9項國際獎項肯定，成果亮眼。從產品研發、風味創新到品牌設計與包裝升級，展現金門業者深厚的職人工藝與地方特色，並使金門好味道逐步走向國際市場，持續提升品牌能見度與競爭力。
在地風味躍上國際舞台
金門品牌勇奪比利時國際風味評鑑肯定(產發處提供)
今年金門特色品牌產品再度於國際食品界具指標性的比利時國際風味評鑑中表現亮眼，共獲得2項二星、1項一星殊榮。透過獨特風味與品牌創新，使世界得以品嚐金門的風土滋味，同時展現地方品牌融合文化底蘊、創新工藝與市場美學的能量。
其中，沐樂製所推出的「花開焦糖」榮獲二星肯定。產品以手工打發與慢火熬煮焦糖製成，並於製程中使酒精完全揮發，保留高粱獨有的糧香與自然甘甜，呈現細膩柔和的風味層次。產品並以「花開」為設計靈感，將味覺延伸至視覺美學，展現金門特色伴手禮在風味與設計整合上的創新表現。
版權所有 請勿翻攝