記者呂胤甫/綜合報導
金湖鎮山外社區發展協會日前舉辦長者手作泡菜活動，邀請社區長輩齊聚一堂，在志工帶領下學習泡菜製作過程。活動中，志工先介紹食材準備與製作步驟，從高麗菜清洗、鹽漬到加入蒜末、辣椒與各式調味料，長輩們一邊動手操作，一邊分享過去在家製作醃漬食品的經驗，現場氣氛熱絡，笑聲不斷，也讓大家在輕鬆的氛圍中體驗手作樂趣。
山外社區發展協會表示，透過長者共同參與料理手作，不僅能促進彼此交流互動，也能讓長輩活動手部、增進身心健康，同時延續傳統飲食文化。看著一罐罐親手完成的泡菜，長輩們都相當有成就感。未來協會也將持續規劃多元活動，鼓勵長者走出家門、參與社區，打造健康、活躍且溫馨的社區生活。
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