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首屆港都盃

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首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒全國冠軍 張鈺珊勇奪

by 建雄 葉 2022 年 10 月 14 日
written by 建雄 葉

記者葉建雄/綜合報導

由金酒公司、國立金門大學、中華民國國際調酒協會共同主辦的「港都盃第一屆金門高粱酒傳統調酒全國決賽」,今日由入選決賽的選手在金門大學登場競技,此次競賽不僅比專業技藝,口感、創意、儀態及表達創作理念能力,更激發年輕選手們的創意,融合在地特色為金門注入全新活力。

影音畫面:

金酒公司表示,此次競賽以58度金門高粱酒為指定酒款,結合國際知名的MONIN糖漿調製。調酒賽程以IBA國際標準來執行,強化選手競爭力並接軌國際。正修科大郭植伶老師指導的張鈺珊以『東方佳栗』作品,10分鐘內展現純熟、優雅技巧與專業風采,獲評審團肯定,一舉奪下首屆冠軍,並獲得30000元獎金。張鈺珊這杯『東方佳栗』主題連結性強,口感平衡性佳且風味獨特,細細品嚐流露著芬芳馥郁的高粱香氣,淨醇柔順餘韻迷人。

首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒全國冠軍 張鈺珊勇奪

張鈺珊勇奪首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒全國冠軍/圖葉建雄攝

金酒公司指出,首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒決賽不僅激勵年輕學子傑出的表現,更透過調酒展現金門特有文化,也是一張邀請世界看見「金門好」的卡片,金酒公司未來也會持續培育調酒人才,投入更多資源,帶領調酒師在國際上嶄露頭角。金酒公司強調,將持續努力推廣調酒文化、舉辦調酒比賽與活動,期盼藉由調酒比賽激盪出的火花,讓金門高粱酒能夠融入更多年輕世代的文化中,行銷好金酒,金門會更好。

首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒全國冠軍 張鈺珊勇奪

港都盃第一屆金門高粱酒傳統調酒全國決賽/圖葉建雄攝

首屆「港都盃第一屆金門高粱酒傳統調酒全國決賽」得獎名單如下:

冠軍-(正修科技大學/張鈺珊)

亞軍-(大葉大學/郭宜靜)

季軍-(中華醫事科技大學/陳安儀)

優選-(正修科技大學/王怡晴)

(樹德科技大學/顏翊如)

(國立金門大學/陳思羽)

(嘉南藥理大學/薄嘉寧)

首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒全國冠軍 張鈺珊勇奪

張鈺珊以『東方佳栗』作品奪冠軍/圖葉建雄攝

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2022 年 10 月 14 日 0 留言
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