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Home » 胡璉文化藝術基金會
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胡璉文化藝術基金會

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高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

by iveoryuutv 2026 年 10 月 22 日
written by iveoryuutv

記者謝雙羽|綜合報導

金門高粱除了釀酒,還能有哪些新應用?金門酒廠胡璉文化藝術基金會21日舉辦「穗・歲平安|高粱藝術日」,結合食農教育、陶瓷工藝及地方特色飲食,帶領民眾從田間認識高粱,再透過創作與料理體驗,探索高粱融入日常生活的更多可能,也呈現地方品牌跨域合作的發展方向。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

金門酒廠胡璉文化藝術基金會舉辦「穗・歲平安|高粱藝術日」,中正國小鼓吹陣到場演出,與會人員及學童共同合影,展現地方文化與高粱主題的結合。(圖片來源:本台記者拍攝)

活動從高粱田展開,邀請農業部種苗改良繁殖場前場長張定霖帶領親子認識高粱的生長特性、品種及環境條件,讓孩子了解作物與金門土地的關係。隨後由工藝老師唐瑀帶領進行高粱陶瓷壓畫,並安排無酒精高粱酒冰淇淋體驗,透過觀察、觸摸、創作及品嘗,讓食農教育融入生活。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

中正國小學童身穿傳統表演服裝,吹奏嗩吶、敲擊鼓樂,為「高粱藝術日」帶來開場演出。(圖片來源:本台記者拍攝)

除了田間體驗,活動另一項重點是「高粱六味」風土餐桌,由食藝師鄭維慶分享地方農產轉化為特色料理的案例,並運用蒸熟的金門高粱穗粒製作「高粱豐收沙拉」,呈現傳統作物融入現代飲食的不同方式。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

胡璉文化藝術基金會董事長陳龍安(右1)、執行長吳增允(左1)、金門酒廠董事長吳昆璋(右2)及金門縣政府觀光處處長許績鑫(左2)等人出席「穗・歲平安|高粱藝術日」,透過高粱植株展示與風土餐桌,交流高粱結合地方文化及產業創新的多元可能。(圖片來源:本台記者拍攝)

現場也集結金門地方業者既有的特色產品,包括Ms. W製菓的高粱酒可麗露、沐樂Mu LOVE咖啡的高粱酒冰淇淋、大小金門的高粱鹹派、咖啡微醺的高粱酒咖啡,以及金拌麵的高粱酒麵線,搭配高粱豐收沙拉,呈現甜點、冰品、鹹食及飲品等不同風味。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

「高粱六味」風土餐桌活動現場,以高粱植株布置餐桌,透過地方飲食與跨領域交流,探索高粱在特色料理及地方產業上的多元應用。(圖片來源:本台記者拍攝)

主辦單位指出,這些產品並非為活動臨時開發的限定商品,而是地方業者原有的創作成果。透過共同策劃與展示,讓原本分散在不同品牌的產品,藉由高粱主題串聯,呈現金門地方飲食的多元面貌,也展現既有商品結合文化體驗與觀光的發展空間。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

活動展示高粱陶瓷壓畫等工藝創作,將高粱穗與植物紋理融入作品,呈現地方農作與藝術創作的結合。(圖片來源:本台記者拍攝)

除了飲食創新,活動也將循環再利用的概念融入工藝創作,將使用過的高粱酒瓶轉化為琉璃作品,讓原本完成使用任務的容器,透過工藝重新賦予價值,延伸高粱從農作物、酒品到藝術創作的不同面向。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

胡璉文化藝術基金會董事長陳龍安於活動中致詞,分享舉辦高粱藝術日的理念,期盼透過跨領域串聯,讓高粱與金門地方文化及產業發展產生更多連結。(圖片來源:本台記者拍攝)

胡璉文化藝術基金會董事長陳龍安表示,金門高粱與地方產業發展及生活記憶密切相關,希望透過高粱藝術日,讓不同領域的創意被看見,並促進地方品牌、工藝創作者及相關產業交流,發掘更多合作機會。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

金門酒廠董事長吳昆璋於「高粱藝術日」活動中致詞,關注高粱及高粱酒在飲食、生活與地方創新上的延伸應用。(圖片來源:本台記者拍攝)

金門酒廠董事長吳昆璋表示,高粱酒是金門具代表性的產業品牌,透過地方業者以不同方式運用高粱及高粱酒,可以看見相關元素在飲食與生活中的延伸潛力,為既有產業與地方創新創造更多連結。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

胡璉文化藝術基金會執行長吳增允於「穗・歲平安|高粱藝術日」活動中進行分享,透過高粱植株展示與主題簡報,帶領與會者認識高粱的多元應用,探討高粱與金門地方文化及產業發展的連結。(圖片來源:本台記者拍攝)

活動邀請立法委員陳玉珍、金門縣文化局局長陳榮昌、金門縣政府觀光處處長許績鑫、金門縣農業試驗所所長許丕祥及金門縣農會理事長蔡水游等人參與,盼透過跨領域交流,促進農業、文化、觀光與地方產業合作。

高粱走進風土餐桌 金門跨域創新拓展產業可能

「高粱藝術日」安排食農教育體驗,老師帶領學童觀察高粱穗,透過實際接觸認識作物特性與高粱和金門土地的關係。

基金會表示,未來希望以高粱為主題,持續串聯食農教育、藝術工藝、地方飲食及觀光體驗,逐步累積在地參與與跨域合作經驗,並朝「高粱藝術節」的方向發展,讓高粱不只代表金門重要的農業與酒業特色,也能成為展現地方文化及產業創意的媒介。

 

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名城新聞金門新聞

胡璉文化藝術基金會《金門創造力發展調查報告》正式發表

by 建雄 葉 2025 年 8 月 6 日
written by 建雄 葉

記者葉建雄/綜合報導

2024年8月6日上午10時30分,於塔后22胡璉學堂舉行的《金門創造力發展調查報告》成果發表會,揭示了金門地區家長對幼兒創造力教育的高度關注與期望。本次研究由胡璉文化藝術基金會主辦,並邀請社會處處長黃雅芬、教育處處長孫麗琪、文化局副局長洪蘋萱、金門日報社長蔡湛成、家庭教育中心主任吳玉華等貴賓與會,由計劃主持人陳龍安教授與計劃協同主持人費聿明教授共同帶領,深入探討如何在AI與快速變遷的社會中,為下一代打造具備創造力的優質環境。

胡璉文化藝術基金會《金門創造力發展調查報告》正式發表

迎接AI世代,扎根零歲教育 胡璉文化藝術基金會《金門創造力發展調查報告》正式發表/圖葉建雄攝

此次《金門創造力發展調查報告》為金門首次規模最大的調查研究,吸引近兩千名鄉親參與,涵蓋各行各業與不同年齡層。共蒐集1,243份有效問卷,針對幼兒教育與創造力發展進行深入分析,調查結果突顯:

  • 逾九成家長認為創造力對孩子未來生涯極為重要(90.4%),視其為應對挑戰與把握機會的核心能力。
  • 近九成鄉親認同扎根零歲教育的重要性,認為應從良好生活習慣、創造力養成及品格培育三方面著手。
  • 近四成家長憂心升學壓力與標準化教學正在扼殺孩子創造力(38.9%),其中父母(37.6%)與教師(26.7%)被視為對幼兒創造力影響最深的角色。
  • 八成以上家長高度支持從零歲開始培養創意思維(86.5%),並贊同孕期到學前的系統性規劃(79.8%)。
  • 七成七民眾呼籲引入民間力量推動創造力教育(77.4%),期盼教育資源不僅限於學校體制。
  • 六成以上家長認為教師態度與教學方法是關鍵因素(67.9%),遠超過硬體設施影響。

基金會同時提出 「五大亮點政策建議」:

  1. 從家庭出發:推動「創意親職教育」,協助家長化阻力為助力。
  2. 搶救國小、國中創意斷層:鬆綁課程與評量,延續幼教火苗。
  3. 建構零歲教育支持網絡:整合教育、衛生與社會資源,從孕期到學前全面規劃。
  4. 賦能前線教師:強化啟發式教學法,建立心理安全的學習環境。
  5. 建立共榮生態圈:公私協力營造友善創意氛圍,推動在地企業與社會團體投入資源。

計劃主持人陳龍安教授指出,此次調查結果再次印證:父母與教師在幼兒創造力發展中扮演最關鍵的角色,若未能及時改善教養與教育方式,孩子的創造力恐將在成長過程中受到傷害。因此,推動「創意親師教育」與強化幼兒園創造思考培育已是刻不容緩的重要課題。

胡璉文化藝術基金會《金門創造力發展調查報告》正式發表

計劃主持人陳龍安教授指出,此次調查結果再次印證:父母與教師在幼兒創造力發展中扮演最關鍵的角色,若未能及時改善教養與教育方式,孩子的創造力恐將在成長過程中受到傷害。因此,推動「創意親師教育」與強化幼兒園創造思考培育已是刻不容緩的重要課題。/圖葉建雄攝

基金會強調,這份報告不僅是對現況的盤點,更是未來教育政策的行動指南。透過與學界、政府與社會各界合作,將持續推動「扎根零歲教育」,為金門培育兼具創造力與優良品格的優質下一代。「創造力是孩子未來的翅膀,從零歲開始,讓金門的下一代飛得更高、更遠。」

胡璉文化藝術基金會《金門創造力發展調查報告》正式發表

基金會強調,這份報告不僅是對現況的盤點,更是未來教育政策的行動指南。透過與學界、政府與社會各界合作,將持續推動「扎根零歲教育」,為金門培育兼具創造力與優良品格的優質下一代。/圖葉建雄攝

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名城新聞金門新聞

金門產業經濟發展創新論壇 即將隆重在台北與金門舉行!歡迎報名参加。

by 建雄 葉 2024 年 11 月 19 日
written by 建雄 葉

記者葉建雄/綜合報導


財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會主辦、金門縣工商發展投資策進會協辦的「金門產業經濟發展創新論壇」將於12月2日及12月17日分別在台北及金門登場。本次論壇致力於推動金門產業的蓬勃發展,提升創新思維,論壇特別邀請各領域的企業家、學者及專家,透過一系列的專題演講和討論,共同探討金門產業發展的新思維與創新策略。 
論壇將涵蓋多個重要議題,分別探討金門產業經濟發展創新思維、金酒如何引領金門產業、金門觀光文化產業、AI智慧產業、金門傳統產業創新。這些議題將有助於推動金門產業多元化發展,此外,論壇還設有「世界咖啡館」環節,讓參與者在輕鬆的討論環境中分享見解,並徵集具體的發展建議。
金門產業經濟發展創新論壇 即將隆重在台北與金門舉行!歡迎報名参加。

金門產業經濟發展創新論壇 即將隆重在台北與金門舉行!歡迎報名参加。/圖胡璉文化藝術基金會提供

 
12月2日台北場將分為五個論壇:
論壇一:主題為「金門產業經濟發展新思維」,由陳龍安主持,主講人為洪啟瑞。
論壇二:主題為「金酒如何引領金門產業繁榮發展」,由吳連賞主持,主講人為尤明灝及曹振華。
論壇三:主題為「金門觀光文化(文創)產業」,由李台山主持,主講人為陳成基及楊紫玫。
論壇四:主題為「AI智慧產業」,由洪國興主持,主講人為許志忠及張家生。
論壇五:主題為「金門傳統產業創新」,由李有忠主持,主講人為陳紀元及楊志清。

12月17日金門場將分為五個論壇:
論壇一:主題為「金門產業經濟發展新思維」,由陳龍安主持,主講人為洪啟瑞。
論壇二:主題為「金門觀光文化(文創)產業」,由李台山主持,主講人為陳成基及蔡宗憲。
論壇三:主題為「AI智慧產業」,由洪國興主持,主講人為許志忠及張家生。
論壇四:主題為「金酒如何引領金門產業繁榮發展」,由吳連賞主持,主講人為尤明灝及曹振華。
論壇五:主題為「金門傳統產業創新」,由呂立鑫主持,主講人為李有忠及陳紀元以及楊志清。

台北場活動資訊:活動將於2024年12月2日(星期一)上午8:30至下午5:30在台北劍潭救國團活動中心舉行,地址為台北市士林區中山北路四段16號。 
金門場活動資訊:活動將於2024年12月17日(星期二)上午8:30至下午5:30在金門縣中正國小1樓視聽教室舉行,地址為金門縣金城鎮珠浦北路38號。 
我們誠摯邀請關心金門發展的業界翹楚、學術專家及各界精英,共同參與此次論壇,齊心為金門打造更具創新力與競爭力的經濟未來!
有興趣参加者請洽胡璉文化藝術基金會
電話:082-325628#88496 林專員
金門產業經濟發展創新論壇 即將隆重在台北與金門舉行!歡迎報名参加。

報名連結請掃描下方QR Code /圖胡璉文化藝術基金會提供

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名城新聞金門新聞

胡璉基金會與金湖國中合作辦理童軍隔宿露營活動

by 建雄 葉 2024 年 11 月 13 日
written by 建雄 葉

記者葉建雄/綜合報導

胡璉基金會與金湖國中合作於日前辦理113學年度童軍隔宿露營活動,以108課綱的核心精神「自發」、「互動」、「共好」為理念,以童軍創造力為主題帶領學生在童軍活動中鍛鍊生活技能,培養與他人團隊合作的精神,更陶冶「人生以服務為目的」的品格。

胡璉基金會與金湖國中合作辦理童軍隔宿露營活動

胡璉基金會與金湖國中合作辦理童軍隔宿露營活動陳龍安主講童軍創造力/圖金門胡璉基金會提供

此次活動由金門高中王興政老師率領金中行義童軍團協助活動進行。在金門高中童軍團學長姐的帶領下,童軍精神得以薪火相傳。湖中學務主任王晢剛表示:學生在各項童軍任務裡,從動手實作中學習,培養問題解決能力。在完成一次又一次的挑戰中,體會團隊合作的重要性,建立與同儕彼此間深厚的友誼。在活動的最後也進行反思,學習懷抱「感恩的心」,珍惜為自己服務的人,建立日後服務他人的目標。湖中莊錦智特別指出此次聯團露營的特色融入創造力、定向越野與探索課程,以不同以往的隔宿露營,給人全新的體驗。特別邀請到有世界創造力頂尖大師之稱的胡璉文化藝術基金會董事長陳龍安博士主講「金門縣童軍創造力講座」。

胡璉基金會與金湖國中合作辦理童軍隔宿露營活動

此次活動由金門高中王興政老師率領金中行義童軍團協助活動進行。在金門高中童軍團學長姐的帶領下,童軍精神得以薪火相傳。/圖胡璉基金會提供

陳龍安博士以「開啟童軍創意活動的金鑰匙」為引,分享他在創造力課程上的心得。陳龍安教授希望藉由該課程培養童軍伙伴的專業知能的創造力與應變力,協助地區童軍的發展。胡璉文化藝術基金會董事長陳龍安表示,「為金門做點事」是基金會的理念。活動中陳龍安教授深入淺出帶領童軍伙伴探索創造力的奧祕。為培養金門下一代的創造力和想像力注入新的泉源,期許每位夥伴都能成為具有創造力的優質人才。次日黃獻煜團長以探索課程-天羅地網,教導團軍夥伴如何做學習遷移,並在遊戲中去習得處理問題的方法,領略團隊合作的重要性,讓不同年齡層的夥伴進行不同層次的思考。

胡璉基金會與金湖國中合作辦理童軍隔宿露營活動

胡璉文化藝術基金會董事長陳龍安表示,「為金門做點事」是基金會的理念。活動中陳龍安教授深入淺出帶領童軍伙伴探索創造力的奧祕。/圖胡璉基金會提供

金湖國中長期致力於童軍教育的推廣,並因其卓越表現獲得了教育部頒發的「童軍績優學校」殊榮。校長莊錦智表示,童軍教育不僅是技術與體能的鍛鍊,更重要的是培養學生的生活品德與責任感。隨著童軍教育逐步進入校園,金湖國中希望能將童軍精神日常化、生活化,讓每一位學生都能在這樣的活動中發現樂趣,並透過挑戰自我,提升自信心,進而在未來的學習與生活中,具備更加積極的人生態度。

 

胡璉基金會表示,將創造力融入童軍活動培養面對問題與解決問題的能力非常重要,基金會願意全力以赴為金門創造力扎根教育奉獻心力。

 

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