記者葉建雄/綜合報導
西洋萬聖節前夕,金門家扶課輔班學童製作手工造型餅乾,透過參加金城鎮公所辦理的「後浦搞什麼鬼」主題活動,將烹飪教育的學習成果上街分享給現場參與的民眾,受到大朋友小朋友的喜愛,也給予課輔班學童正向的肯定及回饋。

金門家扶課輔班學童 萬聖節上街驗收烹飪教育學習成果/圖金門家扶提供
家扶課輔班主責社工洪哲偉表示,這次萬聖節成果分享是課輔班學童的第一項任務,學童們透過事先的討論,自行規劃行動內容、品項等內容,在活動前分工合作完成造型餅乾、包裝及海報製作,並事先擬好講稿。第一次上街與民眾面對面的接觸,對於家扶課輔班學童來說,有點緊張也有點期待,但無論成品好壞,對於學童都是很難得的經驗。

金門家扶主任洪依帆表示,課輔班學童們已學習多樣烹飪項目,有中餐、西餐、烘焙等項目,透過每週一次的課程,不斷嘗試及練習自己的手藝。/圖金門家扶提供
金門家扶自民國92年起開辦課輔班至今,已有21個年頭,自民國107年開始課輔班課程配合108新課綱,導入素養教育設計主題課程。在113學年的主題課程為「烹飪教育」,期望透過與參與的學童討論,由學童們自行決定烹飪主題、菜色項目,導入服務使用者參與概念,也符合CRC兒童權利公約中的表意權。
金門家扶主任洪依帆表示,課輔班學童們已學習多樣烹飪項目,有中餐、西餐、烘焙等項目,透過每週一次的課程,不斷嘗試及練習自己的手藝。學童從不會到學會的過程中,歷經多次燒焦、料理太鹹太甜的經驗,但藉由家扶社工的陪伴及鼓勵,讓學童不斷嘗試學習,這學期開始透過任務的訂定,期望學童們能在一年的課程中,透過行動的規劃、討論,學習如何策畫及執行活動之能力,也能從中學習獲得成就感及自信心。
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、鹹蛋超人(左),形成東、西方的英雄同台的罕見畫面。(昇.jpg)
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因為我要尋覓最近新開的甜點店,奇怪,應該要有夢幻的花園或猶如蕾絲般的莊園…甜點店在哪裏??只好打給老村長了!這就是烈嶼的人情味-不怕找不到!哇!原來還真的是老村長甜點店,外觀看起來像辦公廳舍,走進一看,先聞到飄過來的餅香,甜點店的主人叫大敏,好喜歡她的小名-大敏,非常親切鄰家姐姐,天啊!我不僅只要吃一塊吧!眼睛看上是一盤盤好可愛的餅乾-巫婆指甲‧小精靈、蜘蛛、碥蝠…..
大敏巧手不是只有逗趣餅乾還有翻糖、光是小小的泡沫蛋糕甜點就要搞上兩個多小時,有一道店裡才能品嚐的提拉米蘇更是顛覆妳對提拉米蘇想像,光外型可以改稱為桃胸!入口即化、口感比凍的霜淇淋好吃!
大敏的老村長休憩站位在烈嶼青岐村內







