金門縣衛生局辦理持證廚師衛生講習　提升餐飲衛生管理能力

為強化餐飲從業人員衛生觀念，保障民眾飲食健康與安全，金門縣衛生局將於115年7月31日及8月1日辦理兩場「持證廚師繼續再教育衛生講習」，協助餐飲人員充實專業知能，提升食品安全自主管理能力，歡迎持有廚師證照者擇一場次踴躍報名參加。

衛生局表示，依據《食品良好衛生規範準則》規定，持證廚師每年須接受至少8小時衛生講習，且連續4年累積達32小時教育訓練時數，始得辦理廚師證照展延。透過定期教育訓練，可持續精進餐飲從業人員食品衛生知識，確保消費者食用安全。

本次講習時間均為上午8時30分至下午4時30分，7月31日於衛生行政大樓3樓會議室辦理，8月1日則於金門縣政府多媒體簡報室舉行。課程採線上報名方式，請於7月17日前完成報名，因場地座位有限，額滿即截止，恕不接受當日現場報名。

衛生局提醒，參加課程當日請攜帶持證廚師衛生講習時數累計卡，以利辦理時數登錄作業。如有相關問題，可洽金門縣衛生局陳小姐，電話082-330697轉311。透過持續教育訓練，共同提升餐飲衛生品質，打造更安全、安心的飲食環境。