記者謝雙羽|綜合報導
金門烈嶼黃厝社區原老人活動中心搬遷至新址後,舊空間一度閒置,近期重新活化為餐飲空間,讓原本沉寂的場域重新恢復生活氣息,也為社區居民增添新的用餐選擇。

老謝牛肉麵業者利用舊有場域開設餐飲店,提供社區居民新的用餐選擇。(圖片來源:本台記者拍攝)
業者看準場地條件,將閒置空間重新整理,開設「老謝牛肉麵」,除了提供牛肉麵等餐點,也結合金門及烈嶼在地食材,推出金門酒糟牛肉麵、金門酸白菜湯餃,以及烈嶼黑豬肉扁食麵等特色料理,將地方食材融入日常餐食。

黃厝社區原老人活動中心閒置空間重新活化,轉型為餐飲使用,注入新的生活氣息。(圖片來源:本台記者拍攝)
老謝牛肉麵業者表示,活動中心搬遷後,原本的空間閒置,認為一直空著較為可惜,因此決定重新利用場地,開設餐飲店,希望讓空間再次被使用,也提供附近居民更多用餐選擇。

金門酒糟、烈嶼黑豬肉等在地食材融入餐點,展現烈嶼特色飲食文化。(圖片來源:本台記者拍攝)
從原本的社區活動中心,到如今飄出麵食香氣,閒置場域透過餐飲重新活化。業者也將金門、烈嶼特色食材融入料理,讓居民與遊客在品嘗餐點之餘,也能感受金門在地飲食風味。

業者將金門在地食材融入料理,推出特色麵食,呈現金門地方飲食風味。(圖片來源:本台記者拍攝)
業者表示,未來將持續以在地食材為料理特色,希望透過飲食呈現地方風味,也為黃厝社區增添新的餐飲選擇,讓閒置空間發揮新的價值。
版權所有 請勿翻攝













因為我要尋覓最近新開的甜點店,奇怪,應該要有夢幻的花園或猶如蕾絲般的莊園…甜點店在哪裏??只好打給老村長了!這就是烈嶼的人情味-不怕找不到!哇!原來還真的是老村長甜點店,外觀看起來像辦公廳舍,走進一看,先聞到飄過來的餅香,甜點店的主人叫大敏,好喜歡她的小名-大敏,非常親切鄰家姐姐,天啊!我不僅只要吃一塊吧!眼睛看上是一盤盤好可愛的餅乾-巫婆指甲‧小精靈、蜘蛛、碥蝠…..
大敏巧手不是只有逗趣餅乾還有翻糖、光是小小的泡沫蛋糕甜點就要搞上兩個多小時,有一道店裡才能品嚐的提拉米蘇更是顛覆妳對提拉米蘇想像,光外型可以改稱為桃胸!入口即化、口感比凍的霜淇淋好吃!
大敏的老村長休憩站位在烈嶼青岐村內




